素冒菜售價6元--9元/份，每份冒菜利潤3.5元-5.5元。葷冒菜售價8元-12元，每份冒菜利潤5元-7元。平均每日賣100份素冒菜按最低6元/份，利潤350元，月利潤30x350=10500,,再加上葷冒菜利潤，每月可以輕松獲利1萬多元。若地理位置好，一天可以賣300多份，一個月可以輕松獲利2萬多元，一年就可以賺20多萬。這樣計算沒有任意夸大，是很多學員的反饋，況且公司直營店（位置一般，已做了4年）最高一天賣500多份。（注：做生意即使租金高些，也要選好的碼頭，好的地段生意出奇的好，日進斗金。生意火爆租金會消耗在日常經營中）
市場前景:
冒菜它秉承傳統川菜的精典又融入了火鍋調味的精髓，作為一種民間特色小吃和大眾喜愛的草根美食，有著廣闊和成熟的市場、旺盛和強韌的生命力！最近西安投資做冒菜已到了瘋狂的地步，在短短的幾個月開了500多家。這是為什么？
1：口味豐富、品種多樣
蔬菜、豆制品、海帶、海白菜、蘑菇、苕粉、牛、羊、豬肉等，葷素俱全，皆可入鍋冒制。
2：湯鮮味美、營養健康
綠葉蔬菜、豆制品、藻類、菌類、薯類、魚類、蛋類，食物多樣化、營養更健全�，F吃現冒，保留食品營養成分不流失，口感更清新，營養更豐富�？腿顺酝隊C菜后，還可喝湯，底湯香味醇厚、回味綿長，真正的湯鮮味美。富含多種營養物質，具有補鈣強身、健脾補胃、美容益壽的保健功效，真正的湯鮮味美。
3;快捷衛生、自助消費
所有原料經過充分清洗，高溫冒制可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽，安全、衛生！2分鐘就可裝碗，一套灶具可同時服務6-9位顧客，出品迅速，就算生意 再火，也不需聘請過多服務員。
4:冒菜的價格都不高: 擺攤開店都行
人均消費大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯。冒菜有著普遍的市場需求。有著廣闊的市場空間。投資冒菜生意資金不多也可以擺攤經營。也可以開店，店鋪可在學校周邊、生活小區、超級市場、交通要道、商業圈周邊、寫字樓、大中型市場、餐飲區周邊、集市周邊等地區經營等。
5：利潤巨大、消費群體巨大
廣泛的群眾性，因其價格低廉、味道鮮美、食用方便迅捷，深受上班族、大中院校師生、過往旅客的歡迎。任何一種菜品，不管怎么賣，它的利潤都在2倍以上。
6：冒菜品種多
品種主要有素冒菜、什錦冒菜、肥腸冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、羊肉冒菜、海蝦冒菜、雞翅冒菜、血旺冒菜、魚丸冒菜、腰花冒菜、毛肚冒菜等等。
素冒菜 這是最基本的冒菜，也是賣量最大的冒菜。菜品內容主要以土豆、花菜、冬瓜、粉帶、豆芽、豆腐或油豆腐果、豆皮、萵筍、蘑菇、豆芽等為主。
做冒菜，與做火鍋有許多相似之處，無論是天上飛的、地上跑的、水里游的，只要能吃，都可以進行神奇的演繹，冒出千變萬化、絢麗多彩的品種來，市場前景不可估量。
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